On fait ensemble « un état des lieux » et on échange sur vos priorités à l’aide d’un support de questionnement sur le travail du responsable hôtelier : 80 questions
- Un nouveau planning (2 jours)
Mise en place d’une réorganisation d’un planning sur une corporation avec concertation des personnes présentes concernées
- Mise en place du déroulé de journée puis fiches de tâches par secteur avec responsable (4 jours)
Une liste des actions à réaliser hebdomadaire, par semaine, par mois
Une réorganisation des secteurs : C’est Qui fait Quoi, Où et Quand ? (À l’aide d’un déroulement de journée de tous les secteurs)
Réaliser des fiches taches par secteurs
Les traçabilités : ou les noter ? qui les rempli ? à quel moment ?
Les vérifications : Qui les fait, Quand et Quel support ?
Proposez des supports, que nous travaillerons ensemble pour avoir les VOTRES spécifique à votre établissement !
- Suivi mensuel sur les compétences / connaissances du responsable hôtelier : (1 jour et suivi 1 fois par mois sur 6 mois ou 1 an)
Les 2 supports sont individualisés et donnés avec ou sans suivi :
– Un suivi des connaissances et des compétences individuelles du responsable hôtelier et suivant les carences ou aller les chercher…
Un suivi mensuel individuel du responsable hôtelier avec alertes sur divers sujets : organisationnel, financier… avec des objectifs de rectifications datés
